- 都道府県
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大阪府
- 勤務地
- 大阪府大阪市福島区福島7-7-24 スリーエスビル1F
- 会社の特徴1
- 大阪、JR福島駅より歩いてすぐ。寿司処「鮨ふみ」では、檜のカウンターをメイン舞台とする心地良い空間で、どなた様も肩肘張らずに江戸前寿司をお愉しみいただけます。
目指しておりますのは、〝何度食べても飽きない鮨〟。
仕込みの段階からお客様にお出しするまで、一つひとつの工程を丁寧に、手間を惜しむことはございません。
- 会社の特徴2
- ・カウンターが主戦場
目の前のお客様と会話しながら握る楽しさを存分に味わえます。
・徹底した仕込みで技術が身につく
〆・煮・漬けなど江戸前の仕事を基礎から学べます。
・日本酒に強くなれる
全国の蔵元と直接取引。試飲会や蔵見学にも同行可能。
・小規模だからこその温かさ
スタッフ4〜5名の少数精鋭。家族的な雰囲気で成長をサポートします。
- 会社の特徴3
- ◯店主からのメッセージ
「うまい鮨は、丁寧な仕込みとお客様への気配りから生まれます。
まだまだ小さなお店ですが、その分“本物の江戸前”をじっくり学べる環境です。
一緒に“何度食べても飽きない鮨”を握り、お客様に喜んでいただきましょう！」
