- 都道府県
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東京都
- 勤務地
- 東京都杉並区荻窪5-29-7 IVY-en103
- 会社の特徴1
- 新規オープンの店となり、一緒にお店を盛り上げてる方を探しております。売上に応じて、その分にあった報酬を用意させていただき、その分責任感のある仕事になるかと思います。まずは目の前のお店を軌道に乗せ、将来的には店舗展開、海外展開を考えております。
現在のお店の前の店も17年間の歴史があり、地元では有名なお店でした。よって、前のオーナー様のお客様も引き継ぎつつ、新たな新規なお客様を獲得したいと考えております。
- 会社の特徴2
- 🍣 寿司 周辰（SUSHI SHUTATSU）― 荻窪に佇む隠れ家寿司店
荻窪の静かな街角にひっそりと構える、カジュアルに本格寿司を楽しめるモダンな寿司店「寿司 周辰」。
豊洲市場から直送される旬の食材を使用し、特にマグロは有名仲卸「やま幸」より仕入れた極上品をご提供しています。
握りに加え、焼き物や蒸し物なども織り交ぜたコース料理は、経験豊富なシェフの確かな技術が光る逸品揃い。
ソムリエが厳選したワインや日本酒とのペアリングもお楽しみいただけます。
- 会社の特徴3
- 【地域の伝統を次世代へ──後継者不足問題への解決策】
17年にわたって地元で愛された「和田上」を継承し、若手経営者が若い視点で再スタートを切ったことは、地域コミュニティへの貢献としても機能。店舗の閉鎖という社会課題に対して、再生の道を示した取り組みです。さらに、海外展開も視野に入れながら「寿司文化の未来」を見据える姿勢が際立ちます。
【カジュアル＆高級──誰も楽しめる寿司体験を実現】
高級寿司の品質を保ちながら、1万円台から楽しめるリーズナブルさを両立。“コース＋アラカルト”の注文スタイルにより、寿司初心者から通まで心地よく迎える柔軟な対応を実現。利用者の「入りやすさ」を大切にしたお店作りが魅力です。
【素材・技術・空間にこだわる“高付加価値”店舗設計】
豊洲直送の新鮮な魚介、マグロ専門卸やま幸のネタ、岐阜県産ハツシモのシャリ、大ぶり裁断のネタ──高品質素材による味の満足感が基本。さらに、「鮑一丸」「贅沢ウニのリゾット」などの独創的なスペシャリテ提供や、カウンター中心の洗練された空間設計が、体験の価値をさらに高めています。
