鮨くまくら
- 都道府県
- 東京都
- 勤務地
- 東京都渋谷区恵比寿西1‐9‐7 グランベル恵比寿西
- 会社の特徴1
- ◆◇◆モダンテイストの店内で特別なひとときを◆◇◆
当店は、モダンテイストな雰囲気の店内となっており、メインカウンター席のほかに、個室テーブル席、個室カウンター席を完備しております。
全20席の大きな店舗であるため、職人として学べる機会や、板場に立てる機会も多くございます。
また当店では、コースを扱う店舗特有の一斉スタートをあえて行っておりません。
お客さまがご来店したい時間にご案内できる、ご利用しやすいお店を目指しております。 - 会社の特徴2
- ■◇■自慢の「おまかせコース」を提供■◇■
『鮨 くまくら』の提供するメニューは、「おまかせコース」1種類のみです。
リピーターのお客さまにも、コースの内容に飽きが来ず、満腹感を感じて頂けるように、コースの内容や構成にはこだわっています。
また、季節の旬な味覚をお楽しみ頂けるよう、月ごとに提供するメニューの内容を変更しています。
味覚はもちろん、視覚でも四季を感じて頂けるよう工夫したコースの内容が当店の魅力の1つです。
鮨に欠かせない日本酒は、毎回親方と二番手の職人が、直接酒屋に足を運び仕入れ。
季節の旬なネタに合う日本酒をじっくりと選定しています。 - 会社の特徴3
- ■◇■『鮨 くまくら』が目指す姿■◇■
『鮨 くまくら』は、「新しい鮨の世界」をお客さまにお楽しみ頂きたいという想いを胸に、日々営業しております。
握りはもとより、日本料理を熟知した親方が作り上げる前菜などの一品ものは、こだわり尽くした滋味深い味わいがウリです。
四季折々の厳選食材と、懐石料理の技法を活かした当店だからこそ提供できる一品にこだわっています。
また近年、インバウンドのお客さまも増加していることから、今後も世界中のお客さまに「鮨」をご堪能いただきたいと考えています。
