鮨 四-華-
- 都道府県
- 東京都
- 勤務地
- 〒106-0032 東京都港区六本木7丁目6-6 pariero 1F
- 会社の特徴1
- 【若手経営 × 飲食業界の新しい挑戦】
代表を中心に、伝統的な寿司業態にとどまらず「スーツでの接客」「創作寿司」「映える演出」などモダンな要素を掛け合わせて業態設計を行っており、若手中心の経営体制でチャレンジしている - 会社の特徴2
- 【“敷居の高さ”を払拭した上質寿司空間】
高級寿司店でありながらも、格式一辺倒ではない雰囲気を重視。職人とお客様の距離が近く、フランクな接客も大切にしており、伝統と親しみやすさの両立 - 会社の特徴3
- 【メニュー企画から速やかに具現化する体制】
代表のアイデアをベースに、職人と連携して日々メニュー開発を進め、1日で試作 → 改良 → 実装するスピード感を持って運営している。新しい発想を形にしやすい体制が社内に根づいている。
