栞庵やましろ
- 都道府県
- 東京都
- 勤務地
- 東京都中央区銀座7-10-8 第五太陽ビル 103
- 会社の特徴1
- 【全国的なブランド展開と成長力】
2016年の設立以来、関東・関西・九州の22エリアにおいて40店舗以上を展開しており、着実な店舗拡大を遂げている成長企業です。栞庵 やましろを含む多彩な業態の展開が可能な体制を持っており、今後のさらなる出店や国内外への展開も視野に入れています。 - 会社の特徴2
- 【伝統技術・職人価値を重視した企業理念】
「日本の素晴らしい食材を価値あるものとして提供し、日本の食文化を広める」「日本一働きやすい環境を作り、職人の価値を高める」という明確な理念を掲げており、従業員の成長と働きやすさを大切にする社風が根付いています。 - 会社の特徴3
- 【ミシュラン星獲得店のコンセプトを継承・発展】
「栞庵 やましろ」は、銀座のミシュランで星を獲得した名店の信念と技術を受け継いで各地に展開。京都で日本料理を修業した店主の丁寧な仕込みと厳選食材による本格懐石・江戸前鮨を提供し、格式ある技術とブランド価値を広く伝えています。
